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板前がつくるおせち料理!

板前がつくるおせち料理!豪華三段重と毛ガニ・タラバガニセット!!




板前が作る本格豪華なおせち!!



こだわりおせち料理の理由 其の1

早朝から市場へ行き、0.1秒を争うせりより、一番新鮮で旨みたっぷり身の詰まった食材を選んでくる。
板前が作るおせち料理は”素材”から真剣にこだわっているのです。

こだわりおせち料理の理由 其の2

各地で修行を重ねた本物の板前、本物の料理の達人が味にとことんこだわり、一つ一つ丁寧においしく作りあげます。
板前が作るおせち料理は”味”にこだわっているのです。

こだわりおせち料理の理由 其の3

板前は自分の手の体温にとても気を使っています。手の体温が高いとせっかくの新鮮な素材も短時間で痛んでしまうからです。
板前が作るおせち料理は”鮮度”にこだわっているのです。

こだわりおせち料理の理由 其の4

常に高い目標を掲げ人一倍努力をし、料理の技を磨き続けているのが板前です。
板前が作るおせち料理は”技”が詰まっています。

こだわりおせち料理の理由 其の5

常日ごろお客様と料理を通して会話をしている板前は、相手を労わる心をもって料理を差し出します。
板前が作るおせち料理は”思いやり”が詰まっています。

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【2006/12/20 19:54 】 | 商品紹介 | コメント(0) | トラックバック(0)
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